|
 |
|
|
Gesztenyés pulyka vörösboros aszalt szilvával
A gesztenyés pulykát nagyon szeretem Főleg akkor, ha helyettem valaki más bíbelődik vele órák hosszat. Mivel egyre több helyen készítik itthon az angolszász karácsonyokra jellemző gesztenyés pulykát, nagyon számítottam rá az elmúlt hetekben, hogy majd valahol valakinél ehetek belőle. De nem így történt, rokonaim és barátaim k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott, sovány sertéstarja vagy -comb, só, bors, egy ágacska rozmaring, 2 fej fokhagyma, 2 közepes fej hagyma, 4-6 szelet bacon / füstölt szalonna, 2 ek. olaj, 1,5 dl félszáraz fehérbor.
A körethez és a mártáshoz: 60 dkg fehér és vörös csemegeszőlő vegyesen, 2 + 1 ek. vaj/margarin, 1 ek. kristálycukor, 2 ek. borecet, 4 dl testes vörö... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kúria
Annával ez az eset pár éve történt, közvetlenül a 15. születésnapja után. Mivel nyáron született, családjától az ajándékokat gyakran nyaralás közben kapta meg, de ezen a nyáron maga a nyaralás volt az ajándék. Nem is akárhol.
Annának egy testvére volt, Zsuzsa, aki 5 évvel idosebb nála, és már férjhez ment. Nem akárki vette el, Johann, a Németorsz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A drágakövek összefoglalása kicsit másképp, kiegészítve egyéb ásványokkal 2.
Vagyis a különböző gyógyhatások, lelki hatások és egyéb érdekességek.
Jade:
kalcium-magnézium-szilikát Színe: zöldtől feketéig erő, szilárdság, hatalom képviselője. Gyógy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... érdekességek.
Tigrisszem:
szilícium-dioxid Színe: aranysárga, aranybarna Főbb lelőhelyei: Dél-Afrika, Ausztrália, Burma, India, Kalifornia Gyógyhatások: baktériumok, csontok, izületek, máj, mozgásközpont, vírusok Pszichikai hatások: akiknek az eddigi éle... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Almás-habos
Hozzávalók: Tészta: 37 dkg liszt, 16 dkg margarin, 4 tojássárgája, 1 dkg élesztő, késhegynyi sütőpor, csipetnyi só, 1 púpozott evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál tejföl. Töltelék: 1,5 kg alma. Hab: 4 tojásfehérje, 20 dkg porcukor. Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és tepsibe tesszük. Az almát lereszeljük, megpároljuk, a tésztára kenjük, majd majdnem... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Császársaláta
Hozzávalók:
A salátához:
1-1 különböző színű, kisebb fej saláta,
1 evőkanál cukor,
4 főtt burgonya,
2 evőkanál olaj,
4 evőkanál tisztított mandula,
3 evőkanál tisztított napraforgómag,
4-5 evőkanál mazsola,
2 k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... - Mi folyik ott kint? - suttogta az amerikai nő. Zihálva lélegzett. Bal arcán Farnham karcolást vett észre. Csinos kis macska volt, szemrevaló, kicsiny, de hetyke csöcsökkel és dús aranybarna hajjal. Ruhadarabjai közepesen drágák voltak. Egyik cipőjének hiányzott a sarka.
- Mi folyik ott kint? - ismételte meg. - Szörnyetegek...
A pakisztáni nő me... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Obszidián
Segít tisztázni az érzelmi problémákat, és megóv a látászavaroktól.
Bak (december 22 - január 20.)
Tigrisszem
Aranysárga és aranybarna színárnyalatai védelmet és biztonságot sugároznak. Támogatja a befelé fordulást, de elevenné és fogékonnyá teszi a szellemet. A napfonatcsakrára helyezve meleget sugároz, segíti az in... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... érzelmi problémákat, és megóv a látászavaroktól.
Bak (december 22 - január 20.)
Tigrisszem
Aranysárga és aranybarna színárnyalatai védelmet és biztonságot sugároznak. Támogatja a befelé fordulást, de elevenné és fogékonnyá teszi a szellemet. A napfonatcsakrára helyezve meleget sugároz, segíti az influen... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... érezzen mögötte valami mást, sokkal többet. Hisz Ceráról bármit el lehet képzelni, de valahogy az ártatlanság és naivság nem fér bele ebbe a képbe, első látásra sem. Másról árulkodnak az aranybarna szemek, a mosoly, a lány egész megjelenése. Szeszélyes, kiszámíthatatlan, veszélyes.. s talán ez a három dolog az, ami őt igazán vonzóvá teszi. *
-Ha hoztam volna magammal bárkit i... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Főételek
Rántott csirke
Hozzávalók: 3 db 50-55 dkg-os csirke, 3 tojás, 25 dkg zsemlemorzsa, 12 dkg liszt, só, zsír, zöldpetrezselyem.
A megtisztított csirkéket megmossuk, ruhával leszárítjuk és feldaraboljuk. Ha a csirke kicsi, négy darabba, ha nagyobb, nyolc darabba vágjuk. A májat és a zúzát a szárnyába tesszük. A májat villával megszurkáljuk, hogy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... a serpenyőt (ha húst használsz, kevés zsiradékkal). Pirítsd a szeletek mindkét oldalát 1-1 percig, majd a tüzet visszafogva - rendszeres forgatás mellett - süsd a húst, míg ropogós, aranybarna nem lesz, majd a serpenyőből kivéve sózd meg. Öntsd le a serpenyőben lévő zsiradék javát, tedd bele a vékony szeletekre felkarikázott hagymát, valamint a magházától megszabadított, s nem túl... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fűszerek
Mielőtt nekifogok a receptek lepötyögésének, leírom az arab konyha néhány sajátos fűszerének, ízesítőjének receptjét, hiszen ezeket itthon beszerezni nem tudjuk, de házilag simán el tudjuk őket készíteni.
Harissza
Pirospaprikából készült fűszerkrém fokhagymával, kevés korianderrel, olajjal pürévé keverve.
Ha nincs kedvünk vacakol... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... áttetszőtől átlátszatlanig
GYÓGYHATÁSOK: középagy, nátha, nyirok, sugárzások, vitalitás
Lelki hatások: bátorság, félelem, szorongás
Tigrisszem, Macskaszem, Sólyomszem
Aranybarna, Vörösesbarna vagy fekete párhuzamos sávos, kvarcmodosulat, finomsávos barnavas-rétegződés.
GYÓGYHATÁSOK: bakrériumok, csontok, izületek, máj, mozgásközpont, virusok.
Le... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tésztalappal, a széleket nyomkodjuk a tortaformába. További 4 tésztalapot kenjünk meg szmennel, majd formáljunk virágokat belőlük, és tegyük a pite tetejére. Süssük 1 órán át, amíg a tészta aranybarna lesz. Fahéjjal és porcukorral megszórva tálaljuk.
Borhab (sabayon)
Hozzávalók:
4 tojássárgája
5 dkg cukor
0,8 dl tokaji aszú
A hozzá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... lehet kenni, sütemény töltelékként használni, vagy akár magában is ehető. Egy módja az elkészítésének: Pirítsunk 7g tisztított marihuána csúcsot egy száraz tepsiben lassú tűzön, amíg aranybarna nem lesz. Vigyázzunk arra, hogy ne égjen meg. Törjük porrá a pirított füvet egy pohár szeletelt datolyával, fél pohár mazsolával vagy ribizlivel, fél pohár őrölt dióval, egy teáskanál őrölt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
A HÚS ELŐKÉSZÍTÉSE
A húst bő, hideg vízben mossuk tisztára. Ha nagyon szennyezett és zsíros, akkor langyos vizet használunk, de - kivéve a pácolt, sózott, füstölt húsokat - sosem áztatjuk. (Az erősen sózott, füstölt húst néhányszor leforrázzuk, majd hideg vízben lemossuk. A túlontúl sötét húsok színének frissítésére is szokás, forrázást a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Receptek
Oz = ou = 28,34 gramm
Csésze (CUP) = 2-2,5 dl
Afaranege (Angol-francia)
3 tojás fehérjét 1/4 csésze cukorral keményre verjük. 4 nagy gombócot készítünk és forró vízben (170C) lassan megfőzzük. Cukorból, vízből karamellt főzünk. 6 fél őszibarackot összeturmixolunk kis cukorral, vaníliával, 1 csésze joghurttal, kevés Quantroval.
A barackos massza tet... |
|
|
|
|
|
|
|
|
 
WOK Recept gyűjtemény
Mielőtt elkezdenénk a főzést-sütést, egy kis WOK-suli...
Fontos tudnivalók a wok főzéshez.
A wok, ez a közkedvelt univerzális főzőedény szinte minden főzési műveletre alka... |
|
|
|
|
|
